Ongol-ongol sagu gula merah adalah salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat. Makanan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut, karena terbuat dari campuran sagu, gula merah, dan daging. Resep makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan hingga saat ini masih sangat populer. Makanan ini juga sering disajikan sebagai hidangan penutup maupun makanan utama. Dengan rasa yang unik dan memiliki banyak manfaat, makanan ini memang layak untuk dicoba.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat ongol-ongol sagu gula merah, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram sagu
- 150 gram gula merah
- 100 gram daging cincang
- 2 buah telur
- 2 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Ongol-ongol Sagu Gula Merah
Untuk membuat ongol-ongol sagu gula merah, Anda bisa ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, siapkan semua bahan-bahan di atas.
- Kemudian, cuci bersih sagu, rendam dalam air selama 10-15 menit, lalu tiriskan.
- Setelah itu, masukkan sagu, gula merah, daging cincang, telur, dan minyak sayur ke dalam mangkuk, aduk rata hingga tercampur.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata hingga merata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bola-bola.
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan bola-bola yang sudah dibentuk tadi.
- Goreng bola-bola tersebut hingga matang dan berubah warna menjadi keemasan.
- Angkat, lalu tiriskan dengan kertas tisu.
- Ongol-ongol sagu gula merah siap disajikan.
Manfaat Ongol-ongol Sagu Gula Merah
Ongol-ongol sagu gula merah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Meningkatkan sistem imun tubuh.
- Mencegah dan mengobati penyakit infeksi.
- Mencegah anemia.
- Meningkatkan daya tahan tubuh.
- Meningkatkan produksi hormon.
- Meningkatkan pertumbuhan sel.
- Mencegah dan mengobati penyakit kronis.
Tips Membuat Ongol-ongol Sagu Gula Merah Yang Enak
Untuk membuat ongol-ongol sagu gula merah yang lebih enak, Anda bisa ikuti tips berikut ini:
- Pilihlah sagu yang berkualitas tinggi, karena akan mempengaruhi rasa dan tekstur makanan.
- Jangan terlalu lama menggoreng ongol-ongol, karena dapat menghilangkan rasa manisnya.
- Gunakan minyak yang berkualitas baik, seperti minyak sayur atau minyak goreng.
- Sesuaikan jumlah gula merah dengan selera Anda, jika suka manis bisa menambahkan gula merah lebih banyak lagi.
- Untuk bahan daging, Anda bisa menggunakan daging ayam atau sapi.
Penyimpanan Ongol-ongol Sagu Gula Merah
Ongol-ongol sagu gula merah bisa disimpan dalam wadah tertutup di suhu kamar. Jika ingin disimpan lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam kulkas. Makanan ini bisa bertahan hingga 2 minggu di dalam kulkas. Jika ingin dikonsumsi kembali, hangatkan terlebih dahulu dalam microwave atau di atas wajan.
Kesimpulan
Ongol-ongol sagu gula merah adalah salah satu jenis makanan tradisional yang berasal dari Minangkabau, Sumatra Barat. Makanan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan lembut, karena terbuat dari campuran sagu, gula merah, dan daging. Resep makanan ini sudah ada sejak zaman dahulu dan hingga saat ini masih sangat populer. Dengan rasa yang unik dan memiliki banyak manfaat, makanan ini memang layak untuk dicoba. Jadi, jika Anda ingin mencoba membuat ongol-ongol sagu gula merah, Anda bisa mencobanya dengan mengikuti resep dan tips di atas.